agnolotti ai trearrosti freschi SENZA GLUTINE 15€ al kg

farine senza glutine uovo, vitello, pollo e maiale parmigiano

agnoltti freschi

agnolotti ai tre arrosti

rabaton di ortiche e spinacino (gnocchi di media dimensione) SENZA GLUTINE

senza glutine ortiche farina di riso uova spinaci burro

insalata russa piemontese

carote piselli patate uova aceto olio sale

peperoni arrosti in bagna cauda SENZA GLUTINE

peperoni acciuga aglio olio burro

quiche con punte d'asparago

burro, farina, formaggio asparago

vitello tonnato antica ricetta

tonno uova capperi acciuga carne di vitello senza glutine

fritto misto dell'accademi della fricia

uova, pangrattato, cervello, midollo, bistecca fegato, semolino al limone e cioccolato (latte burro semolino uova limone e cioccolato in polvere) carote , bagnetto verde ( olio acciuga prezzemolo

involtino rosato di fassona con verdurine croccanti SENZA GLUTINE

vitello

riso selvatico al cardamomo con verdurine croccanti con samosa (involtini al curry) thailandesi

bunet della tradizione

amaretti cioccolato zucchero latte uova

crostata cremosa alla vaniglia con salsa alle fragole

uova, burro , farina lievito latte fragole

torta di nocciola con zabajone

uova, zucchero nocciole lievito per dolci zabajone uova zucchero moscato)

pane lievito madre

farina lievito madre sale olio

sugo arrosto

carne vitello, salsiccetta carote cipolle sedano vino senza glutine